'Rückblick: Gaucho Smithfield'

Der Inbegriff von Steakhouse-Chic mit köstlichen argentinischen Fleischplatten, das neue Kind im Gaucho-Block hält alles, was es verspricht - serviert in einem hübschen Paket im Herzen des Fleisches, wie Caroline Cullern von WTG selbst entdeckt hat.

Die Marke Gaucho gibt es seit einigen Jahren, und die Restaurants breiteten sich langsam über ganz London aus, während die Gäste immer häufiger argentinisches Steak mit Rindslederwänden und schlanker Beleuchtung essen. Allerdings muss Gaucho Smithfield der am besten positionierte Zweig sein - direkt gegenüber dem berühmten und mittlerweile modischen Smithfield-Fleischmarkt.

Eine schnittige schwarze Fassade lockt die Gäste mit einem kulinarischen Luxuserlebnis, in dem Sie sich sowohl mit dem coolen Set der Stadt als auch mit gehärteten Fleischfressern treffen können, die ihre Gnasher auf einem perfekt zubereiteten Stück Rindfleisch bekommen möchten.

Mein Essensbegleiter und ich beschlossen, den Abend zu beginnen, als wir weitermachen wollten, und traten zurück in die Bar, während wir auf einem Cocktail saßen, während wir Farrindons besten Spaziergang verfolgten. Jeden Tag zaubert der Barkeeper Tony eine einzigartige Kreation, und heute ist es der Summer Breeze - eine Mischung aus glitzernden argentinischen Vida Organica, Crème de frais und einer Prise Ananassaft - eine Geschmacksknospe, die einen Drink verführt.

Eines der Dinge, die Gäste in Gaucho Smithfield bemerken werden, ist der Mangel an traditionellem Steakhouse-Dekor. Rote Velourskabinen und maskuline Boy's-Club-Feel wurden durch schwarz-weiße minimalistische Möbel im Gaucho-Stil ersetzt, in denen die gedämpfte Beleuchtung in Form von Kronleuchtern eine moderne und erfrischende Interpretation der alten Schule vermittelt.

Nachdem wir gesehen hatten, wie riesige Fleischplatten an die umliegenden Tische geliefert wurden, entschieden wir uns für die Picada Sharing Platte mit einer Auswahl an dünn geschnittenem Pökelfleisch, altem Keens Cheddar, marinierten Artischockenherzen, Oliven und Paprika. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welchen Wein Sie aus der Liste wählen sollten, um Ihren Nash zu begleiten, steht Ihnen ein sachkundiger und aufmerksamer Sommelier zur Verfügung, um fundierte Empfehlungen zu geben. Nachdem sie uns verwirrt gesehen hatte, schlug sie den Verdelho Cristobal 1492 vor - eine portugiesische weiße Rebsorte, die in Argentinien angebaut wurde und die richtige Menge an Knusprigkeit hatte, um das salzige Fleisch und die Oliven zu durchschneiden und gleichzeitig den Gaumen zu erfrischen.

Obwohl das Fleisch Entree ein Leckerbissen rutschte, hatte unsere Reise zu Fleisch Ausschweifungen gerade erst begonnen. Bei der Auswahl Ihres Steaks steht Ihnen die Hilfe zur Verfügung, denn das aufmerksame Bedienungspersonal bringt Ihnen gerne einen großen Holzblock mit verschiedenen Fleischstücken, der Sie durch die Geschmacks- und Zartheitsvariationen führt. Ich entschied mich für den Bife de Chorizo ​​(Lende), da ich mehr Geschmack bevorzuge und mein Essensbegleiter den Bife de Lomo (Filet) wählte, der einen zarteren Schnitt vorzog.

Ich kann mit Sicherheit sagen, dass wir nicht enttäuscht wurden. Mein Roastbeef löschte meine Lust auf einen leckeren Fleischtreffer und war voller bulliger Aromen, die Bilder vom besten Roastbeef-Dinner zauberten, das man sich vorstellen kann. Stille kam an unserem Tisch herab, während mein Begleiter ihm eine Ladung Fleisch in den Mund schaufelte, nur um verstörende Hinweise auf seine schmelzende Textur zu geben und die Süßkartoffelchips mit Chorizo ​​und Spinat mit Knoblauch und Zitrone auf seinen Teller zu schöpfen. Es gibt kein Maß für den Erfolg eines Essens, das größer ist als seine Fähigkeit, seine Esser in der Stille zum Schweigen zu bringen, es sei denn, es ist reiner Schrecken. Zum Glück war es diesmal zu unserer größten Zufriedenheit.

Nachdem wir uns in die Absicht begeben hatten, es zum Nachtisch zu schaffen, ließen uns die riesigen Platten besiegen und so trösteten wir uns mit wenig Platz zum Essen mit einem Cocktail nach dem Abendessen, um die Angelegenheit zu beenden, mit dem südamerikanischen Thema zu bleiben und einen Gaucho zu bestellen Mojito - eine Reinigungsoption mit frischer Limette, Minze, Zucker und einer großzügigen Prise Havana Club 7, die uns völlig zufrieden in die Nacht und in Tanzstimmung versetzt hat.

Gaucho Smithfield
93A Kartäuserstraße,
London EC1M 6HL
Tel .: 020 7490 1676
Webseite: www.gaochorestaurants.co.uk



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