'Bewertung: The Hardwick, Abergavenny, Wales'

Unter der Führung des Sternekochs und Inhabers Stephen Terry hat sich das Restaurant im The Hardwick einen guten Namen gemacht. William David Wilson nimmt eine kurvenreiche Taxifahrt durch die wunderschöne walisische Landschaft nach Abergavenny, um herauszufinden, ob der Hype gerechtfertigt ist.

Erste Eindrücke

Nehmen Sie die freilich idyllische Lage inmitten der wunderschönen Hügel von Abergavenny - in der Nähe des Brecon Beacons National Park in Wales - und von außen ist das The Hardwick nicht so luxuriös, wie Sie es sich von einem Michelin-Sternekoch wünschen In seinem schlichten weißen, bemalten Äußeren könnte es für jeden alten lokalen Büffet einfach passieren, und in der Tat war es genau zu diesem Zeitpunkt, als es im 19. Jahrhundert als bescheidener Landgasthof begann.

Ich finde die lokale Pub Außen charmant und perfekt im Einklang mit der ländlichen Lage und Spiel-schwere Menü. Skeptiker sollten jedoch beachten, dass sobald Sie durch die Tür gehen und sich im stilvollen Barbereich mit seinen gemütlichen Sofas, Bänken und Kapitänsstühlen entspannen und entspannen, dass Sie etwas wirklich Besonderes erleben werden.

Das Dekor schafft es irgendwie, die Grenze zwischen geschmackvoll, aufmerksamkeitsstark (ich denke in erster Linie an die berittenen Hirschköpfe), gemütlich und unprätentiös zugleich zu spreizen. Es gibt drei miteinander verbundene Speisesäle: Ein beeindruckender alter Steinkamin hebt sich in der ersten ab, ebenso wie ein schwach beleuchteter, verglaster Weinladen auf der rechten Seite des zweiten. Holzbalken breiten sich über die relativ niedrigen Decken aus, und Terrakottafliesen sind teilweise mit fein gewebten Teppichen bedeckt. Der erweiterte Essbereich hat mehr Platz, aber glücklicherweise nicht zu viel von dem freundlichen Landhausstil des ursprünglichen Gebäudes ablenken.

Das Restaurant ist in der Nacht, die wir besuchen, nicht sehr beschäftigt, was bedeutet, dass wir eine besonders ruhige und einladende Atmosphäre erleben. Wir nehmen unsere Plätze ein; Es gibt eine Mischung aus Holzstühlen und gemütlichen braunen Lederbänken, und glücklicherweise ist keiner von ihnen so nah beieinander, dass das Essen hier nicht zu eng ist.

Ideal für…

Es ist nicht überraschend, dass das Essen im The Hardwick nicht besonders günstig ist. Und obwohl Familien willkommen sind, ist es für mich nicht der beste Ort, um Kinder aufzunehmen. Es ist eine viel bessere Wette für die Reacquainting Geschäftsfreunde oder für einen besonderen, romantischen Abend für Paare.

Bester Tisch?

Wenn Sie die schöne walisische Landschaft bewundern oder in den Sternenhimmel und die Augen Ihres Partners blicken wollen, dann ist ein Tisch am Fenster für Sie. Meine beiden Begleiter, Shana und Johara, und ich sitzen an einem Tisch neben dem attraktiven Weinladen, der gemütlich ist. Klassisch gefärbte Popmusik spielt im Hintergrund; Es ist nicht nach meinem Geschmack, aber es ist unaufdringlich.

Die Getränke

Wir servieren Ihnen eine köstliche Flasche mit dem preisgekrönten Ancre Hill Estates Sekt (£ 28). Mit einer Nase von Zitrus und Heu, Noten von Holunderblüten und Wiesengräsern und einem Hauch von Zitrone und grünen Äpfeln schmeckt es immens frisch. Die Getränkekarte ist beeindruckend, mit Preisen von £ 160 für eine Flasche Dom Pérignon Brut Champagner zu einer Flasche Pinot Grigio bei einem relativen Diebstahl von £ 19. Lokale Biere vom Fass und Flaschen-Cider erhalten Sie an der Bar.

Das Essen

Ein dringend benötigtes Glas Wein später, und wir sind ein Korb mit Sauerteigbrot, begleitet von gesalzener Butter und extra nativem Olivenöl serviert, das ist lecker, wenn ein bisschen schwer zu reißen. Wir werden bald von dem charismatischen Koch selbst begleitet. Stephen spricht uns durch die Hauptgerichte und bietet an zu improvisieren, um für Shana eine Vorspeise zu machen. Johara und ich probieren die lokale Taubenbrust und Chorizo ​​auf Bruschetta mit Linsen und Crème fraîche (£ 9). Ich bin mir nicht sicher, was mich erwartet, aber die Taube ist saftig und wird perfekt von der Crème fraîche und der scharfen Chorizo ​​ergänzt. Shana ist speziell hergestellt Schinken-Hock gekrönt mit pochierten Wachteleier und dreifach gekochte Chips. Obwohl sie die Haxe als besonders salzig erklärt, legt sie sich genüsslich in die pochierten Wachteleier und Pommes frites.

Wir polieren unsere Vorspeisen ab und nach einer kurzen Pause wird ein 21-tägiges, trocken gereiftes Ribeye-Steak mit Portobello-Pilzen und dreifach gekochten Chips (£ 23) vor mir platziert. Das Steak ist schmelzend im Mund schmackhaft, kombiniert tadellos mit der Bärlauchbutter, aber die Pommes frites schmecken ein wenig trocken. Shana bestellt ein herzhaftes Kaninchen Gericht (£ 23), bestehend aus pochierten Lende mit Sahne Mangold, ein Burger mit Karotten-Krautsalat, frittierte Polenta und Rucola und eine Schwuchtel mit Erbsen. Ich probiere den Hasenburger, der reizend ist, aber Shana gibt zu, dass sie die Schwuchtel am meisten genießt. Johoras Hauptgericht von gebratenem Kabeljau mit Erbsen- und Polenta-Chips, geräuchertem Tomatenketchup, Meerfenchel und verwelktem Spinat (£ 23) sieht ebenfalls köstlich aus. Eine Probeverkostung des Fisches bestätigt meine Vermutung; es ist schmackhaft und ansprechend leichter als viel auf der Speisekarte für diejenigen, die ihre Taille beobachten.

Obwohl ich mich mehr als gesättigt fühle, kann ich einem Dessert nicht widerstehen. Ich schaffe nur eine Schaufel der Wabe mit Schokoladenchip-Eiscreme (£ 7), reich und lecker, obwohl es ist.

Insgesamt bietet The Hardwick ein rundum erfreuliches kulinarisches Erlebnis; Von der rustikalen Einrichtung und dem unprätentiösen Ambiente bis hin zu den feinen Speisen und Getränken ist alles erstklassig.Obwohl die Küche zum größten Teil sehr reichhaltig und sättigend ist, schmeckt sie noch besser. Trotz seiner Lage abseits der ausgetretenen Pfade werden diejenigen in Südwales, die in der Nähe von Abergavenny wohnen oder vorbeikommen, feststellen, dass die Reise nach The Hardwick mehr als lohnenswert ist.

Einzelheiten

Der Hardwick
Alte Raglan-Straße
Abergavenny, Monmouthshire
Wales, NP7 9AA
Tel: 01873 854 220.
Webseite: www.thehardwick.co.uk
Preise: Ab ca. £ 35 pro Kopf für ein Drei-Gänge-Menü, ohne Wein.

Williams Aufenthalt im The Hardwick wurde von www.walesthetruastete.co.uk organisiert