'Bewertet: The Fox & Anchor, London'

Mit hängenden Krügen und Gläsern mit eingelegten Eiern, nahm unser Rezensent Jonny Payne ein wirklich großes Frühstück mit mehr Fleischsorten als er jemals auf einem einzigen Teller im Fox & Anchor im Londoner Smithfield Market gesehen hatte.

Das Fox & Anchor ist bekannt für sein allumfassendes Frühstück, das einst als "Butcher's Fry" in Anerkennung der Smithfield-Fleischmarktträger benannt wurde, die nach frühmorgendlichen Arbeiten die Taverne frequentierten.

Das 1898 erbaute Fox & Anchor öffnet nicht nur um 08:00 Uhr zum Frühstück und serviert Mittag- und Abendessen, sondern auch sechs geschmackvolle Zimmer.

Die Umgebung der Stadt spiegelt sich bei der Einfahrt mit einer Auswahl an Zigarren und einer Ausstellung von Veuve Clicquot Champagnerflaschen von Miniaturen bis hin zu einigen, die groß genug sind, um selbst die reichsten Banker zu beeindrucken. Die Mahagoni-Bar mit Zinndeckel ist mit Gläsern mit eingelegten Eiern und Herzmuscheln bestückt und dominiert das Innere.

Versteckt in einer Seitengasse neben dem Smithfield Market in London, ist The Fox & Anchor eine einladende Sehenswürdigkeit mit üppigen Körben, großen Bierfasstischen und Glastüren. Im Inneren tauchen grüne Deckenfliesen, gusseiserne Kamine und originale Holzvertäfelungen aus dem schwachen Licht auf und erwecken den Eindruck eines viktorianischen Englands. Über ihnen hängen Krüge und altmodische Krüge, während seitlich ein Austernbereich liegt. Ein kleiner Essbereich befindet sich auf der Rückseite, ein perfekter Ort für Paare, Familien oder müde Reisende zum Tanken. Es ist nicht überraschend, dass Stadtarbeiter aufgrund ihrer Lage häufige Besucher sind.

Trevor, ein aufmerksamer und freundlicher Barmann, erzählt mir, dass hier in einer der gemütlichen, holzgetäfelten Alkoven des Hotels gemütliche Typen zu sehen sind, die hier bei einem herzhaften Essen verhandeln. Angesichts dieser Änderung der Gewohnheit wurde das Signature-Frühstück in "City Boy Breakfast" umbenannt.

Ich kam um ca. 8.30 Uhr an, als der Markt packte. Kaum hatte ich mich auf eine der bequemen Lederbänke gesetzt, empfing ich eine verlockende Auswahl an Frühstücksspezialitäten wie Kippen, gekochte Enteneier und Specksandwiches. Weitere Tagesgerichte sind ein Fleischbraten, Austern und walisische Rarität. In einem Moment des puren Wahnsinns und eines kurzen Leidens der Augen, größer als das Bauchsyndrom, entschied ich mich für den Großen - den City Boy.

Das Frühstück kam und schien zunächst nicht zu entmutigend. Unter einer reichlichen Portion Eier, Speck, Würstchen, gebackenen Bohnen, gebratenem Brot und Rösti waren jedoch Lämmernieren, Hühnerleber und schwarzer (und weißer) Pudding versteckt; sogar ein kleines Stückchen Minutensteak lauerte verführerisch unter einer Knoblauch-gerösteten Tomate. Es war wirklich ein Mammut-Vorschlag.

Ich wurde von Trevor versichert, dass das ganze Fleisch direkt vom Smithfield Market (dem größten Fleischmarkt Großbritanniens) gekommen sei, aber ich hätte es nicht fragen müssen; Die Qualität war offensichtlich im Geschmack. Jedes Element war bis zur Perfektion gekocht - der süß geräucherte Speck war knusprig, aber nicht zu trocken, die pochierten Eier platzten mit einem goldenen, fließenden Eigelb, die Blutwurst war zart gewürzt und die harten Brauntöne waren golden und knusprig.

Unnötig zu sagen, dass ich die Ziellinie nicht überquert habe, aber die Geschmackskombinationen haben gut genug funktioniert, um diesem Marathon meine beste Leistung zu geben. Ich verzichtete auf das Pint Stout (das als Teil des Frühstücks kommt) für ein Pint von The Fox & Anchor Ale, das speziell für den Pub gebraut und in einem traditionellen Zinnkrug serviert wurde - der perfekte Weg, um ein herzhaftes Essen zu vervollständigen.

London ist voll von Pubs, mit mehr als 500 in der City of London und Westminster allein. Während einige Betriebe den Charme der Alten Welt versprechen, liefern nur wenige so viel wie The Fox & Anchor.

Die Kneipe ist keineswegs die älteste in der Stadt, aber sie hat einen untertriebenen Charme, der in einigen ihrer historischen Nachbarn fehlt. Der größte Vorteil ist, dass The Fox & Anchor das klebrige, zu harte Olde-Englisch-Thema in vielen Pubs vermissen lässt - dies wird durch eine Tafel über der Bar veranschaulicht, die lautet: "Der Service ist unprätentiös und freundlich, aber effizient und professionell ; zu essen ist schnörkellos, Ellbogen und Krümel, Brot, um britische Fayre in ihrer einfachsten Form aufzuwischen. "Diese Aussage kapselt The Fox & Anchor, eine Londoner Kneipe, die man nicht verpassen sollte - man sollte nur auf nüchternen Magen ankommen.

Der Fuchs & Anker
115 Charterhouse Street, Smithfield, London
Tel .: (020) 7250 1300.
Webseite: www.foxandanchor.com
Preis: Zimmer ab £ 115, basierend auf zwei Teilen. Das City Boy Breakfast kostet £ 16,95.



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