'Auf der Suche nach dem besten Bier in Brooklyn'

Nach einer Tour durch New Yorks berühmteste Brauerei geht der noch immer durstige Joe Minihane auf die Suche nach den besten Bierlokalen Brooklyns.

Der Wind weht brutal die North 11th Street vom East River hoch, biss mir in die Ohren und eilte in eine echte Brooklyn-Institution. Die Brooklyn Brewery ist zu einem Eckpfeiler des Wachstums der Stadt geworden und hat sich zu einem Inbegriff von coolem New York entwickelt Handwerk Bier eine millionenschwere globale Industrie in den Prozess.

Sein berühmtes Brooklyn Lager kann überall von West Yorkshire bis Melbourne gefunden werden. Aber ich bin hier, um etwas von seinen komplexeren, schmackhafteren Bieren zu probieren, und um zu schnüffeln, was ein wichtiges Ziel für Touristen geworden ist, die aus Manhattan kommen.

Wenn Sie in das hohe, umgebaute Fabrikgebäude gehen, fühlen Sie sich nicht nur wegen der Brautradition, sondern auch wegen der Geschichte sofort wohl. Dieser Ort war die Heimat der Brooklyn-Brauerei seit 1996 und war einst eine Matzenfabrik, die das starke jüdische Erbe widerspiegelt, das in Williamsburg noch besteht.

Ich bin an einem Sonntag für die halbstündige freie Tour hier und der Platz brummt schon. Die Bar ist mit Puffern gerammt, trotz der Tatsache, dass die Sonne gerade erst über den Hofarm gegangen ist, und lange Tischböcke sind voll gesprächiger Trinker. Wenn wir uns in der Nähe des Eingangs versammeln, werden diejenigen von uns auf der Tour (eine Gruppe, die mehr als 60 Mitglieder umfasst) in den hinteren Teil des Gebäudes geführt, wo die Magie stattfindet.

Aus bescheidenen Anfängen

Riesige Bottiche, die sich 9 Meter über uns erheben, tauchten im Raum auf, während die Braugeräte am Wochenende in vollem Lauf ruhen. Das bedeutet, dass unser Reiseleiter leicht zu hören ist, wenn er auf eine Milchkiste steigt und uns ein wenig über die Geschichte der Brauerei erzählt und wie sie in den letzten Jahren zu einer Institution wurde.

Die Brauerei selbst ist die Erfindung von Tom Hindy, erzählt er uns, ein Mann, der die Kunst als Kriegsberichterstatter im Nahen Osten in den 1980er Jahren gelernt hat. Hindy und seine Kumpels, die kein Bier kaufen konnten, bauten ihre eigenen Biere in Kellern auf Saudi Arabien und Syrien. Als Hindy in seine Heimatstadt New York zurückkehrte, gründete er 1988 mit seinem Nachbarn, dem Investmentbanker Tom Potter, die Brooklyn Brewery.

Die Geschichte der Brauerei ist fast so faszinierend wie das Bier selbst. Das berühmte grün-gelbe Logo wurde vom renommierten Grafikdesigner Milton Glaser, dem Mann hinter dem Klassiker I Love, geschaffen New York Kampagne. Glaser verzichtete auf sein Honorar für das Design im Gegenzug für Anteile an der Brauerei, die jetzt dank eines wachsenden Geschmacks für lokal hergestellte, einzigartig aromatisierte Ales boomt.

Wir werden schnell durch den Brauprozess geführt und diskutieren, wie lange die Mischung aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser zusammenkommt, um verschiedene Arten von Bier zu geben. Brooklyn Brewery ist bekannt für die Entwicklung starker, robuster Ales und der Guide erklärt, warum seine IPA, die oft als "leichtes Bier" gesehen wird, tatsächlich eine saftige Angelegenheit ist, die nur von gehärteten Bierliebhabern angegangen werden sollte. Es hängt alles davon ab, wie lange das Bier gebraut wird.

Nach einer Auswahl der verfügbaren Biere (10 verschiedene sind in der hauseigenen Bar erhältlich) ist die Gruppe bereit, etwas zu probieren. Zurück in die Haupthalle, kaufen wir gierig Biermarken und machen die Pumpen. Während das klassische Brooklyn Lager vom Fass ist, interessiert sich niemand für dieses leicht verfügbare Gebräu. Stattdessen versuchen wir etwas vom Osten Indien Pale Ale wie die Wintersonne durch die hohen Fenster hereinströmt.

Als Weg zum Ende des Wochenendes muss man in dieser coolen Brauerei in einem der coolsten Viertel von New York abhängen. Chuck in der Geschichtsstunde und ein wenig Wissenschaft hinter dem Schnaps und das ist so schuldfrei wie ein Mittags-Pint.

————————————————————————————-

Beste Craft Beer Bars in Brooklyn

Wenn eine Tour durch die Brooklyn Brewery (79 North 11th Street) Ihren Durst nicht ganz stillt, fürchten Sie nicht; Craft Beer Bars im Überfluss in diesen Teilen. Hier sind sechs der besten, die Brooklyn zu bieten hat:

1) Glorietta Baldy

Als eine der neuesten Ergänzungen zu Bed-Stuy's immer größer werdender Liste von Säufern bietet die Rock'n'Roll-inspirierte Glorietta Baldy (502 Franklin Avenue) eine hervorragende Bierliste, einschließlich einer seltenen Auswahl an monatlich wechselnden Gästebier.

2) Pickle Shack

Nicht nur, dass dieser Hipster-Treffpunkt eine heroische Auswahl an Bier serviert, sondern Pickle Shack (256 Fourth Avenue) hat auch ein köstliches Menü, das in der ganzen Stadt weht.

3) Batterie Harris

Diese unprätentiöse karibische Bar hat eine gute Auswahl an Craft Beer, aber Battery Harris (64 Frost Street) ist auch gut, wenn Sie Cocktails schlürfen, Jerk Chicken trinken und mit den Füßen auf den Reggae Beat tippen.

4) Spuyten Duyvil

"Spuyten Duyvil" (359 Metropolitan Avenue), die von der Beer Advocate zur "Besten Bar in New York" gewählt wurde, wird ihren prahlerischen Rechten gerecht; Die hervorragende Auswahl an Bier kommt aus den Home Counties von England zu den Kleinbrauereien von Amerikas Kernland.

5) Tørst

Das actionreiche, im skandinavischen Stil gehaltene Tørst (615 Manhattan Avenue) ist ebenso bekannt für sein Essen - köstlich einfache Komfortküche - wie für Craft Beer. Zu cool für die Schule? Vielleicht, aber es ist immer noch eines der besten in Brooklyn.

————————————————————————————-

Brooklyn Brewery Tours - müssen Sie wissen

Wie viel? Kleine Gruppenführungen (max. 30 Personen) der Brooklyn Brewery beginnen von Montag bis Donnerstag um 17 Uhr und kosten 8 $. Sie können vier Bier probieren.Tickets sind nur online für diese Touren über die Brooklyn Brewery Website verfügbar.

Es gibt kostenlose Führungen jede halbe Stunde von 13.00 bis 17.00 Uhr an Samstagen und von 13.00 bis 16.00 Uhr am Sonntag. Es gibt keine Proben auf diesen kostenlosen Touren, aber Sie können Bier-Token am Schalter für $ 5 pro Stück kaufen (oder holen Sie sich fünf für $ 20). Es gibt keine Notwendigkeit zu buchen, nur auftauchen und sicherstellen, dass Sie durstig sind.

Ist es das wert? Absolut. Die kostenlose Tour ist unglaublich informativ, während die $ 8 Wochentagsfahrt, einschließlich der Möglichkeit, Biere zu probieren, ungefähr so ​​günstig ist, wie Touristenattraktionen in den Five Boroughs.

Raum für Verbesserung? Die kostenlose Tour könnte den Besuchern vielleicht die Möglichkeit bieten, in der Brauerei herumzuschnüffeln, zumal die Mitarbeiter Werkzeuge für das Wochenende heruntergeschmissen haben. Es wäre auch gut, einen besseren Einblick zu bekommen, wie die verschiedenen Biere hergestellt werden.

————————————————————————————-