'Die 9 besten Kaffeewallfahrten der Welt'

Von der Heimat des Kaffees bis zu den großartigsten Kaffeehäusern Europas runden wir die neun besten Kaffee-Pilgerfahrten auf dem Planeten ab.

1) Äthiopien

Obwohl Kaffee wahrscheinlich aus dem Südsudan stammt, wird Äthiopien oft als der Geburtsort des Gebräus gepriesen. Die ersten domestizierten Kaffeepflanzen wurden in der Umgebung von Harar geerntet, einer alten ummauerten Stadt, in der immer noch unglaublich vielfältige Kaffeesorten angebaut werden.

Es gibt viele Cafés, die Kaffee zwischen den Gassen von Harar und den bunt bemalten Häusern servieren, viele verkaufen die gleichen Bohnen, die Arthur Rimbaud in seinen wilden, letzten Jahren exportiert hat.

Besucher sollten jedoch an einer äthiopischen Kaffeezeremonie teilnehmen, bei der Bohnen geröstet werden, um ihr Aroma einzuziehen und mit Gewürzen zu mahlen, bevor sie in einem Café gebraut werden jebena (eine traditionelle Servierkanne) und genossen.

Was zu trinken
Probieren Sie den äthiopischen Macchiato, der die italienische Version umdreht, indem Sie einen Espresso in einen guten Milchtropfen geben und nicht umgekehrt.

Wo man es trinken kann
Tomoca (Wawel Street, Addis Abeba) ist Äthiopiens ältestes Kaffeehaus. Jetzt mit fünf Filialen durch die Stadt, suchen Sie sich den ursprünglichen Wawel Street Store, der mit italienischen Vintage-Mühlen geschmückt ist.

2) Istanbul, Türkei

Als der große osmanische Führer Sultan Suleiman 1543 mit Kaffee bekannt gemacht wurde, wurde er sofort süchtig und befahl seinen Dienern, die Braumethode zu perfektionieren.

Dieser raffinierte Prozess, der langsam Bohnen in einem kocht Cezve (Topf) mit Zucker nach Geschmack, hatte bald eine Nation süchtig, als das erste Kaffeehaus seine Türen 1515 im Tahtakale Viertel von Istanbul öffnete.

Türkische Kaffeeflocken füllen immer noch Tahtakales Netz von Wegen, die von Browsern und Keksverkäufern geschüttelt werden. Finden Sie eine stille Kaffeehaus-Ecke, bestellen Sie einen kurzen Kaffee und einen Würfel türkischen Genusses und nehmen Sie an dem größten Kaffeeritual der Türkei teil: gute Unterhaltung.

Was zu trinken
Ein türkischer Kaffee, aber trinken Sie es nur von einer Seite, wie Ihr Vermögen von der erzählt werden kann Telve (der restliche Kaffeesatz).

Wo man es trinken kann
Der bescheidene kleine Mandabatmaz (Olivia Gecidi 1A, Beyoglu) behauptet, den türkischen Kaffee so gut zu servieren, dass selbst ein Büffel nicht in der Telve.

3) Melbourne, Australien

Als Australiens künstlerischste und a la mode-Außenstelle ist es kein Wunder, dass Melbourne die erste Stadt war, die bei der dritten Welle des Kaffees surfte: das spezialisierte Café.

Kaffeeköpfe können darüber streiten, ob es sich um die erste handwerkliche Kaffeestadt oder nur um eine gute Tasse Kaffee handelte, aber die Hauptstadt von Victoria war sicherlich der erste Ort, an dem Bohnen aus eigenem Anbau, Baristas und innovative Braumethoden en masse genossen wurden .

Mit über 50 spezialisierten Kaffeehäusern, der International Coffee Expo und Namensschecks bis nach Budapest und New York bleibt Melbourne die Hauptstadt des Koffeins.

Was zu trinken
Nimm dir ein flaches Weiß. Obwohl Neuseeland anders argumentiert, soll das Getränk in den 1970ern in Melbourne erfunden worden sein.

Wo man es trinken kann
Die Hälfte von Melbourne serviert Bohnen aus der Seven Seeds Rösterei, aber das ursprüngliche Café des Teams in der Berkeley Street 114 serviert in seinem lagerhausähnlichen Café außergewöhnliche Biersorten. Versuchen Sie und kommen Sie für eine Kaffee-Schröpfen-Sitzung herein.

4) Italien

Unter den flatternden Tauben und posierenden Touristen des Markusplatzes in Venedig sitzt eine Kaffeeinstitution: der exquisit elegante Caffè Florian. Dieses grandiose Kaffeehaus aus dem Jahr 1720 (das zuletzt im Jahre 1859 aktualisiert wurde) ist das älteste in Italien und die Heimat des italienischen Espressos.

Starten Sie hier, bevor Sie nach Mailand fahren, wo Italien seine besten Espressobars versteckt. Bei Kaffee in Italien dreht sich alles um Tradition, also kopieren Sie die Einheimischen und nehmen Sie Ihren Espresso an der Bar. Torrefazione Vercelli (Via Francesco Cherubini 2) und Torrefazione Hodeidah (Via Piero della Francesca 8) servieren einige große Gebräue.

Was zu trinken
Ein Espresso. Die Italiener beginnen normalerweise mit einem Milchkaffee beim Frühstück, gehen aber für den Rest des Tages auf Espressos.

Wo man es trinken kann
Die Mischung aus Alt und Neu, Taglio (Via Vigevano 10) kann Kaffee auf traditionelle Art und Weise über einen Siphon, Aeropress oder einen V60 Kaffeetropfer servieren.

5) Seattle, USA

Liebe es oder hasse es, Starbucks hat die Art verändert, wie wir für eine Generation Kaffee getrunken haben. In den Siebzigern und Achtzigern haben sie amerikanische Feinschmecker vom Instant-Kaffee weggebracht und sie mit Spezialitäten-Bohnen gelockt.

Heute ist es ein Imperium mit über 6.000 Geschäften in 30 Ländern, die die Welt mit Frappuccinos, Karamel Macchiato und Markenstreitigkeiten erleuchten.

Während der ursprüngliche Laden verschwunden ist, begeben sich die Pilger auf den Weg zum Pike Place Market 1912 in Seattle, der als "erstes" Starbucks-Outlet angepriesen wird. Erwarten Sie Kaffeesäcke an den Wänden, Retro-Schriftzug und lange Schlangen.

Was zu trinken
Ein Frappuccino (gefrorener, aromatisierter Kaffee mit Schlagsahne), der von Starbucks erfunden wurde.

Wo man es trinken kann
Am "ersten" Starbucks (1912 Pike Place Market) Kaffeehaus.

6) Wien, Österreich

1683 ließen türkische Invasoren, die vor Wien fliehen, Säcke Kaffee hinter den Stadttoren zurück, und ein Soldat benutzte sie, um das erste Kaffeehaus der Stadt zu öffnen - so die Geschichte.

Wiens elegant Kaffeehäuser (Kaffeehäuser) entwickelten sich zum pulsierenden Herzen des gesellschaftlichen Lebens der Stadt als Orte zum Chatten, Lesen von Zeitungen und zum Genießen von mehreren Melange (ein Espresso mit Schlagsahne).

Schriftsteller wie Stefan Zweig und Karl Kraus kritzelten auf Marmorarbeitsplatten und entspannten sich auf Thornet-Stühlen, während Mozart und Beethoven am Abend spielten. Viele große Kaffeehäuser sind bis heute erhalten, darunter das Café Central, Café Landtmann und Leo Trotzkis Lieblingscafé Griensteidl.

Was zu trinken
Langsam einen Schluck trinken Melangeein Espresso mit Schlagsahne, der von einem aufmerksamen und gut präsentierten Kellner serviert wird.

Wo man es trinken kann
Das Café Central (Herrengasse 14), einst ein Refugium für große Denker wie Sigmund Freud, hat noch heute seine Majestät mit Marmorsäulen, herrlichem Gebäck und einer Statue des Schriftstellers Peter Altenberg.

7) Paris, Frankreich

Wie viele Cafés au lait (Kaffee mit Milch) braucht es, um eine literarische Legende anzuheizen? Um das herauszufinden, suchen Sie nicht weiter als in Paris, wo Sie im Café les Deux Magots und seinem großen Rivalen de Flore auf den Spuren von Camus, Hemingway und Sartre koffeinieren können.

Genießen Sie einen Kaffee im ältesten Café der Hauptstadt, Le Procope, dem stilvollen Café, in dem Rousseau, Voltaire und Robespierre in ihrer Blütezeit zu Gast waren. Es behauptet auch, der Geburtsort der Enzyklopädie zu sein.

Wenn die Wunder der alten Welt sich abnutzen, gibt es in Paris auch eine Reihe hervorragender Cafés, darunter das Coutume Café, das eine riesige Sammlung von Kaffeemaschinen zu bewundern hat.

Was zu trinken
Un Cafeein kleiner, aber kräftiger schwarzer Kaffee, den Einheimische normalerweise an der Bar einnehmen.

Wo man es trinken kann
Versuchen Sie sich einen Platz im Café Les Deux Magots (6 Platz Saint-Germain des Prés), wo es Schatten unter Bäumen, Sonnenschirmen und dem Schwergewicht der Literaturgeschichte gibt.

8) Das Kaffee-Dreieck, Kolumbien

Viel zu lange im Kühlschrank liegen gelassen, beginnt die Kaffeerevolution in Kolumbien nun ziemlich gut zu brauen. Als einer der besten Kaffeeproduzenten der Welt ist es eine Farce, dass das Land seine besten Bohnen exportiert hat und die Einheimischen einen wässrigen, überzuckerten Kaffee trinken Tinto.

Aber das beginnt sich langsam zu ändern und Reisen ins "Kaffee-Dreieck" (die fruchtbaren Kaffeeanbaugebiete von Caldas, Quindío und Risaralda) bieten die Möglichkeit, einige unglaubliche Biere direkt von der Quelle aus zu probieren.

Im Sazagua Hotel Boutique in Risaralda können die Besucher ihre eigenen Bohnen rösten oder sich im Colombian National Coffee Park über traditionelle Ernte- und Brautechniken informieren.

Was zu trinken
Frischer, schwarzer Kaffee.

Wo man es trinken kann
Café Jesús Martín (Carrera 6A Nr. 6-14) in Salento ist mehr als ein Café. Dieses schicke Café mit kolonialen Designelementen ist das Beste für Meilen und es organisiert auch Kaffee-Touren.

9) Kuba

Trotz der Produktion einiger der besten Arabica-Bohnen der Welt haben Handelsembargos und Verstaatlichungen die kubanische Kaffeeproduktion seit Jahrzehnten gebremst.

Kubanische Bohnen waren in den USA immer noch so begehrt, dass Mischungen kreiert wurden, um ihren Geschmack nachzuahmen, aber ein Handelsembargo bedeutete, dass jeder "kubanische Kaffee", der auf der Speisekarte stand, sehr wahrscheinlich nie von der Insel gekommen war.

Jetzt, wo die Reisebeschränkungen gelockert sind, genießen Kaffeeliebhaber langsam den besten Nektar, den die Insel zu bieten hat - besonders in Cortadito und Café Cubano.

Was zu trinken
Ähnlich einem italienischen Espresso wird dem Café Cubano während des Brauprozesses Zucker hinzugefügt.

Wo man es trinken kann
Dulceria Bianchini (Calle Sol 12) ist ein winziges rotes Café, das sich durch exzellenten Kaffee und wirklich wunderbare hausgemachte Kuchen auszeichnet.



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